Tanaman microgreen

 Tanaman microgreen adalah tanaman muda yang dipanen saat mereka masih berada pada tahap awal pertumbuhannya, biasanya setelah beberapa hari hingga dua minggu setelah disemai. Mereka memiliki rasa yang intens dan kaya akan nutrisi. Beberapa jenis tanaman microgreen yang populer antara lain:

1. Alfalfa (Medicago sativa)
   Microgreen alfalfa memiliki rasa ringan dan sedikit manis. Biasanya digunakan dalam sandwich atau salad.

2. Kacang Hijau (Vigna radiata)
   Microgreen dari kacang hijau memiliki rasa yang segar dan sedikit kacang. Mereka juga tinggi akan protein.

3. Selada (Lactuca sativa)
   Microgreen selada memiliki tekstur renyah dan rasa yang ringan serta manis.

4. Daun Radis (Raphanus sativus)
   Microgreen radis memiliki rasa pedas dan sedikit tajam, seperti rasa radis dewasa, tetapi lebih halus.

5. Basil (Ocimum basilicum)
   Microgreen basil memiliki aroma dan rasa basil yang kuat dan segar, cocok untuk hiasan atau sebagai tambahan pada masakan Italia.

6. Sawi (Brassica rapa)
   Microgreen sawi memiliki rasa yang sedikit pedas dan tajam, mirip dengan rasa mustard, serta kaya akan vitamin C.

7. Bunga Matahari (Helianthus annuus)
   Microgreen bunga matahari memiliki rasa kacang yang lembut dan sedikit manis. Ini adalah pilihan populer di salad dan sandwich.

8. Bayam (Spinacia oleracea)
   Microgreen bayam memiliki rasa segar dan sedikit gurih, kaya akan zat besi dan vitamin A.

9. Cilantro (Coriandrum sativum)
   Microgreen cilantro memiliki rasa yang khas, sedikit pedas, dan segar, sangat cocok untuk masakan Asia dan Meksiko.

10. Kale (Brassica oleracea)
    Microgreen kale memiliki rasa yang mirip dengan kale dewasa, namun lebih halus dan kurang pahit.

11. Cress (Lepidium sativum)
    Microgreen cress memiliki rasa pedas, seperti rasa lada atau mustard, dan sangat populer dalam salad.

12. Daun Labu (Cucurbita pepo)
    Microgreen dari daun labu memiliki rasa yang lebih ringan, dengan sedikit rasa manis dan lembut.

13. Musta (Sinapis alba)
    Microgreen mustard memiliki rasa pedas dan sedikit tajam, seperti mustard dewasa, tetapi lebih ringan.

Semua tanaman microgreen ini bisa ditanam dengan mudah di dalam rumah atau kebun kecil, dan mereka tumbuh dengan cepat, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk konsumsi segar.