Tanaman pangan yang rendah kalori namun tinggi serat umumnya berasal dari jenis umbi-umbian tertentu, kacang-kacangan, dan sayuran. Kelompok makanan ini sangat ideal untuk diet karena membuat kenyang lebih lama tanpa menyumbang banyak kalori.
Berikut adalah rekomendasi tanaman pangan spesifik yang bisa Anda pilih:
- Porang / Konjac: Komoditas ekspor ini sangat populer sebagai bahan baku mi shirataki. Tanaman ini mengandung karbohidrat kompleks berupa serat glukomanan yang sangat tinggi namun nyaris nol kalori.
- Ubi Jalar: Merupakan umbi padat nutrisi yang kaya serat. Dibandingkan nasi putih, ubi jalar lebih lambat dicerna sehingga menjaga kestabilan gula darah dan memberikan efek kenyang lebih lama.
- Buncis: Sayuran polong ini memiliki kombinasi ideal antara kalori yang rendah dan serat yang melimpah.
- Brokoli: Sayuran hijau ini dikenal kaya serat, vitamin, dan sangat rendah kalori.
